2023年(2022年・年末)・おせち料理・正月料理・完成写真
2023年(2022年・年末)は全部で紅白かまぼこを含め14品作りました。
■黒豆
■たたきごぼう
■くるみ田作り
■数の子の土佐和え
■きりいかのあめ煮
■栗きんとん
■海老の含め煮
■サーモンの焼き漬け
■つくね鶏
■カステラたまご
■はちみち焼き豚
■紅白りんごなます
■煮しめ(れんこん・焼き豆腐・里芋・にんじん・干しシイタケ・こんにゃく・昆布・きぬさや)
■紅白かまぼこ
■ストック用お重(お重に入りきらなかった料理を別のお重に詰めて、いつでも食べることが出来るようにしています。)
正月料理
■お雑煮(1月1日)
■おおびら(1月1日)
■3日とろろ(1月3日)
■七草がゆ(1月7日)
■お汁粉(1月11日)
■小豆がゆ(1月14日)
特集・おせち料理・正月料理・INDEX
おせち料理の作り方・コツ 準備編
おせち料理の作り方・コツ 料理編
■おせち料理完成写真
2006年〜昨年まで作ったおせち料理の完成写真をアップ
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■おせち料理作りの記録、メモ
おせち料理作りの献立決めから、料理手順、段取りなどの記録です。毎年作っている中から、2015年年末(2016年用)の記録、メモをアップしました。
おせち料理作りの参考にしてください。
2016年(2015年末)・おせち料理作り記録、日記
おせち料理・正月料理レシピ
定番のおせち料理から海の幸、山の幸、野菜、卵を中心としたおせち料理、おせち料理のスイーツのレシピ 、お雑煮や七草がゆなど伝統的な正月料理のレシピ
おせち料理・正月料理レシピ一覧