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ピーマンの海老詰め

ピーマンを使った料理の大定番「ピーマンの肉詰め」の肉だねに、ピーマンと相性の良い海老を刻んでたくさん入れた「ピーマンの海老詰め」です。海老だねは海老ベースに鶏ひき肉を入れます。参考にしたのは「おかずのクッキング2015・6・7月号」から土井善晴さんのレシピです。

総カロリー／462.4kcal（12個分）　塩分／2.04ｇ（12個分）　糖質／27.79g（12個分）

材料【10個分】

料理レシピ

1. 玉ねぎを粗みじん切りにしてください。
2. ピーマンを縦半分に切って種を取り除いてください。
3. しょうがはみじん切りにしてください。
4. 海老は粗めに刻んでください。
5. ボウルに【海老だね】の材料を入れて混ぜ合わせてください。
6. ピーマンの内側に茶こしなどで小麦粉をまぶしてください。
7. ピーマンにスプーンなどで海老だねを入れてください。
8. フライパンにサラダ油を入れて、海老だね面を下にして押し付けるように並べてください。
9. 火にかけて、焼き色がついたら裏返してください。
10. 熱湯を入れてフタをして、5分くらい蒸し焼きにしてください。
11. 器に盛り付けをして出来あがりです。お好みで酢じょうゆ、ケチャップ、からしなどを付けてお召し上がりください。

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使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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