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鶏レバーとほうれん草の炒めもの

鶏レバーとほうれん草の炒めもの

栄養価が高い鶏レバーとほうれん草を炒めました。ぶつ切りにした鶏レバーを焼いて、ほうれん草をサッと炒めて味付けをします。ニンニクの香りを効かせて食欲をくすぐります。「おかずのクッキング・2021・2、3月号」より土井善晴さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/280.8kcal(1人分) 塩分/0.4g(1人分) 糖質/2.88g(1人分)
*計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント(ゼロカロリー)、しょうゆはキッコーマンの66%減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。


材料【2人分】

  • 鶏レバー
    270g
  •  下味用しょうゆ
    大さじ1
  • ほうれん草
    1束・260g
  • にんにく
    ひとかけ・9.5g
  • サラダ油
    大さじ1.5
  • 【A】
      
  •  しょうゆ
    小さじ1
  •  酒
    小さじ2
  •  砂糖(ゼロカロリータイプ)
    小さじ1
  •  (一般的な砂糖の場合
    大さじ1)



料理レシピ


  1. 鶏レバーはひとくち大のぶつ切りにし下味用のしょうゆをまぶしてください。
  2. ほうれん草は洗って食べやすい大きさに切ってください。
  3. にんにくはみじん切りにしてください。
  4. 【A】の調味料を合わせておいてください。
  5. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけてください。
  6. にんにくの香りがたったら鶏レバーを入れてしっかりと焼き色が付くまで焼いてください。
  7. ほうれん草を入れて、しんなりしてきたら合わせた【A】の調味料を入れて大きく炒めて出来上がりです。

  • 鶏レバーとほうれん草の炒めもの

    使用する食材です。

  • 鶏レバーとほうれん草の炒めもの

    鶏レバーをぶつ切りにします。

  • 鶏レバーとほうれん草の炒めもの

    下味としてしょうゆをまぶします。

  • 鶏レバーとほうれん草の炒めもの

    ほうれん草を切ります。

  • 鶏レバーとほうれん草の炒めもの

    にんにくをみじん切りにします。

  • 鶏レバーとほうれん草の炒めもの

    下準備完了です。

  • 鶏レバーとほうれん草の炒めもの

    にんにくとレバーを焼きます。

  • 鶏レバーとほうれん草の炒めもの

    しっかりと焼き色をつけます。

  • 鶏レバーとほうれん草の炒めもの

    ほうれん草を入れて炒めます。

  • 鶏レバーとほうれん草の炒めもの

    合わせ調味料を入れて大きく炒めます。

鶏レバーとほうれん草の炒めもの

鶏レバーとほうれん草の炒めもの


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