鶏レバーとほうれん草の炒めもの
栄養価が高い鶏レバーとほうれん草を炒めました。ぶつ切りにした鶏レバーを焼いて、ほうれん草をサッと炒めて味付けをします。ニンニクの香りを効かせて食欲をくすぐります。「おかずのクッキング・2021・2、3月号」より土井善晴さんのレシピを参考にしました。
総カロリー／280.8kcal（1人分） 塩分／0.4ｇ（1人分） 糖質／2.88ｇ（1人分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。
関連レシピ・記事
材料【2人分】
-
鶏レバー270g
-
下味用しょうゆ大さじ1
-
ほうれん草1束・260g
-
にんにくひとかけ・9.5g
-
サラダ油大さじ1.5
-
【A】
-
しょうゆ小さじ1
-
酒小さじ2
-
砂糖（ゼロカロリータイプ）小さじ1
-
（一般的な砂糖の場合大さじ1）
料理レシピ
- 鶏レバーはひとくち大のぶつ切りにし下味用のしょうゆをまぶしてください。
- ほうれん草は洗って食べやすい大きさに切ってください。
- にんにくはみじん切りにしてください。
- 【A】の調味料を合わせておいてください。
- フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけてください。
- にんにくの香りがたったら鶏レバーを入れてしっかりと焼き色が付くまで焼いてください。
- ほうれん草を入れて、しんなりしてきたら合わせた【A】の調味料を入れて大きく炒めて出来上がりです。
使用する食材です。
鶏レバーをぶつ切りにします。
下味としてしょうゆをまぶします。
ほうれん草を切ります。
にんにくをみじん切りにします。
下準備完了です。
にんにくとレバーを焼きます。
しっかりと焼き色をつけます。
ほうれん草を入れて炒めます。
合わせ調味料を入れて大きく炒めます。
焦げ付き錆びついた鉄のフライパンを焼いて磨いて再生させたレビュー。
玄界灘の壱峻島から「極上するめいか」。とりあえず一杯は王道「マヨ七味」で。
米沢牛の魅力は脂のうまみ、甘み。どの部位がよいか迷ったらまずはこれを。
自分に合う理想の枕は、高さを自分で調節することができる枕です。 
少し高いフライパンと量販店のフライパンの最大の違いは長持ちするかどうか。
夏には刺身でも食べられる、通常より1.5倍もの日数をかけて育てる極上の鴨肉。
about me