トップページ　＞　料理レシピ検索　＞　あじの煮つけ

あじの煮つけ

あじを丁寧におろし、綺麗に水洗いをしてから煮ます。煮ているときは裏返さずに、盛り付けるときは荷崩れしないように慎重にします。「おかずのクッキング・2021・4・5月号」から土井善晴さんのレシピを参考にしました。

総カロリー／224.8kcal（1人分）　塩分／1.1ｇ（1人分）　糖質／11.47ｇ（1人分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【3人分】

料理レシピ

1. アジはぜいご、うろこを取り、えらをはずして腹に切れ込みを入れて内臓をとってください。
2. 水洗いをして水気をふき、包丁で切り込みを入れてください。
3. しょうがはスライスしてください。
4. アジが重ならないくらいの大きな鍋に【A】の調味料としょうがを入れて火にかけ、煮立ったらアジを入れてください。
5. 煮汁を回しかけてからアクをとり、落しブタをして中火にし、10分くらい煮てください。
6. 煮汁が煮詰まってとろみがついたら出来上がりです。荷崩れしないように慎重に盛り付けをしてください。

おすすめ・特集

最新レシピ・おすすめレシピ

過去にアップした料理レシピ・履歴はこちら

料理レシピ検索・食材ごとの検索はこちら

Information

焼売を生卵で食べる？
広告おとなの週末

減塩しょうゆならもっと多いのに…
広告無塩ドットコム

海の幸を食べて育った海の幸?贅沢真蛸
広告九州お取り寄せ本舗

何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
→　答えはこちら