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厚揚げの南蛮風

にんじん、長ネギ、しょうがを細切りにして、甘酸っぱい南蛮酢で味付け。それを厚揚げの上に乗せていただきます。厚揚げはフライパンで焼いて焼き色をつけるので香ばしさが加わり、もちもち感もアップします。
「NHKきょうの料理・2021年1月号」から松本有美さんのレシピを参考にしました。

総カロリー／345.6kcal（1人分）　塩分／0.77ｇ（1人分）　糖質／10.0g（1人分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプ、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプを使っています。

材料【2人分】

料理レシピ

1. 長ネギは斜め薄切りにしてください。
2. にんじんは千切りにしてください。
3. しょうがは千切りにしてください。
4. フライパンにごま油小さじ1を入れて中火で火にかけ、厚揚げを並べて両面に焼き色が付くまで焼いたら、器に取り出してください。
5. 同じフライパンにごま油小さじ２を入れて、しょうが、長ネギ、にんじんを加えて、しんなりするまで中火で2～3分くらい炒めてください。
6. 【A】を入れて煮立って来たら厚揚げにかけて出来上がりです。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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