「食べたい、作りたい、食べてもらいたい」実際に作って食べた料理の料理レシピを掲載しているサイトです。

トップページ > 料理レシピ検索 > マーボートマト

マーボートマト

マーボートマト

麻婆豆腐の豆腐のかわりにトマトを使った一品。豚ひき肉とトマトの旨味が際立つ美味しさです。トマトの酸味が爽やかな辛さを作り出しています。生の玉ねぎもいい食感。白いご飯にもよく合います。参考にしたのは「NHKきょうの料理・2021年8月号」から栗原心平さんの料理レシピです。

総カロリー/437.6kcal(1人分) 塩分/2.02g(1人分) 糖質/14.56g(1人分)
*計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント(ゼロカロリー)、しょうゆはキッコーマンの66%減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。


材料【作りやすい分量】

  • 豚ひき肉
    250g
  • とまと・4個
       320g
  • 玉ねぎ・1/4個
      50g
  • にんにく
    6g
  • しょうが
      17g
  • とうがらし(乾燥)・1本
        1g
  • 【A】
       
  •    水
       カップ3/4
  •    しょうゆ(減塩タイプ)
      50g
  •    酒
    6g
  •    オイスターソース
      17g
  •    味噌
        1g
  •    砂糖(ゼロカロリータイプ)
      50g
  •    (一般的な砂糖の場合
    6g
  •    片栗粉
      17g
  •    豆板醤
        1g
  • ごま油
        大さじ1

 

料理レシピ


  1. とまとはひと口大に切ってください。
  2. 玉ねぎはみじん切りにしてください。
  3. にんにくと生姜はみじん切りにしてください。
  4. 【A】の調味料をすべて混ぜ合わせてください。
  5. フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、生姜を入れて炒めてください。
  6. 香りが立ってきたら豚ひき肉を入れてほぐしながら炒めてください。
  7. 豚ひき肉の色が変わったら唐辛子を半分に折って加えてください。
  8. 【A】をもう一度よく混ぜ合わせてから入れ、強火で煮立たせてください。
  9. とろみがついてきたらとまとを入れて手早く混ぜ合わせてください。
  10. 全体が馴染んでとまとに火が入ったら器に盛り付け、玉ねぎを散らしてできあがりです。

  • マーボートマト

    使用する食材です。

  • マーボートマト

    とまとは食べやすい大きさに切ります。

  • マーボートマト

    にんにくと生姜はみじん切りにします。

  • マーボートマト

    調味料を混ぜ合わせます。

  • マーボートマト

    下準備が出来ました。

  • マーボートマト

    にんにくと生姜を炒めます。

  • マーボートマト

    豚ひき肉を炒めます。

  • マーボートマト

    調味料を入れます。

  • マーボートマト

    とろみがつくまで強火で煮立てます。

  • マーボートマト

    とまとを入れて手早く混ぜ合わせます。

マーボートマト

マーボートマト

おすすめ・特集



最新レシピ・おすすめレシピ

えびチリたまごえびチリたまご

土井善晴さんレシピ「赤いソース」。甘酸っぱくて、ちょっと辛い味付けが海老とたまごと抜群の相性です。このソースはその他にもいろいろな料理使えます。


春菊とタラのごま酢ドレッシングとり将コロッケ

料理人・笠原将弘さんの実家のお店の名物だった「とり将コロッケ」です。クリームコロッケに近いけど、ポテトコロッケの良さも残したちょうどいい塩梅のコロッケです。


白菜と鶏団子のとろとろ煮白菜と鶏団子のとろとろ煮

とても柔らかい鶏団子とその旨味をすった白菜と春雨がとろとろと美味しい一品。鶏団子を柔らかくするテクニックとは?脇屋友詞さんのレシピです。


サンマの甘辛煮お手軽フレンチトースト

材料を深めの耐熱皿に入れて電子レンジでチンするだけのお手軽レシピです。フレンチトースト風という感じもしますが、美味しいので結構ローテーションしてます。


白菜の生姜焼き白菜の生姜焼き

白菜に生姜ダレを漬けてから焼きます。白菜と長ネギだけですが満足感のある一品です。そのままご飯に乗せて、丼ものにしても美味しい一品です。



過去にアップした料理レシピ・履歴

料理レシピ検索ページはこちら


おすすめコンテンツ(PR)


楽天市場ランキング




about me
管理人・座和庵(ざわあん)料理愛好人


⇒ プロフィールはこちら

◆ブログ
⇒ ささやく食材
◆Facebook
⇒ Facebook
◆ツイッター
⇒ twitter

ページのトップへ戻る