2022年(2021年・年末)・おせち料理・正月料理・完成写真
2022年(2021年・年末)は全部で紅白かまぼこを含め12品作りました。
重ね重にごだわらず、煮物は別に少し小さいお重に入れました。
■栗きんとん
■紅白かまぼこ
■鶏むね肉のロースと
■ぶりとタラの南蛮
■伊達巻き
■ゆず紅白なます
■紅白なます・リンゴ、チーズ入り
■かずのこ
■くるみ田作り
■揚げごぼうのごま頭酢あえ
■黒豆
■煮しめ(こんにゃく、にんじん、高野豆腐、干ししいたけ、ごぼう)
■煮しめ(れんこん、里芋)
正月料理
■お雑煮
■とろろごはん
■七草がゆ
■鏡餅・おしるこ
■小豆がゆ
特集・おせち料理・正月料理・INDEX
おせち料理の作り方・コツ 準備編
おせち料理の作り方・コツ 料理編
■おせち料理完成写真
2006年〜昨年まで作ったおせち料理の完成写真をアップ
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■おせち料理作りの記録、メモ
おせち料理作りの献立決めから、料理手順、段取りなどの記録です。毎年作っている中から、2015年年末(2016年用)の記録、メモをアップしました。
おせち料理作りの参考にしてください。
2016年(2015年末)・おせち料理作り記録、日記
おせち料理・正月料理レシピ
定番のおせち料理から海の幸、山の幸、野菜、卵を中心としたおせち料理、おせち料理のスイーツのレシピ 、お雑煮や七草がゆなど伝統的な正月料理のレシピ
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