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長いもの皮のから揚げ

「長いもと油揚げの炊いたん」を作ったときに少し厚めに切った長いもの皮を油で揚げた一品。フライドポテトと比べるとこちらの方が香ばしく、味の深みがあるように感じます。参考レシピは「NHKきょうの料理　2021・12月号より」大原千鶴さんのレシピです。

総カロリー／186.4kcal（全量分）　塩分／0ｇ（全量分）　糖質／20.27ｇ（全量分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【2～3人分】

料理レシピ

1. 長いもをまな板に立てて、そぐように厚めに切り落とした皮を使います。
2. 長いもの皮に片栗粉をまぶしてください。
3. 170℃くらいに熱した油でカリッと揚げて、油を切って出来上がりです。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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