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鶏レバーのしょうが煮

鶏レバーをたくさんのしょうがで甘辛く煮た当座煮。鶏レバーは比較的くせがなく食べやすいですが、しょうがをたくさん入れることでさらに食べやすくなります。この料理レシピは土井善晴さんの「我が家で和食・9月号」を参考にしました。

総カロリー／356.8kcal（1人分）　塩分／0.48ｇ（1人分）　糖質／20.7ｇ（1人分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【2人分】

料理レシピ

1. 鶏レバーは周囲の筋を取り、ハツは切り開いて中の血管などをペーパータオルなどでふき取って半分に切ってください。
2. 鶏レバーは食べやすい大きさに切ってください。
3. しょうがは皮をむき、千切りにしてください。
4. 鍋に【煮汁】の調味料を入れて、鶏レバーとしょうがを入れて中火にかけてください。
5. 煮立ったらアクを取り、ペーパータオルなどで落しふたをして弱火で煮てください。
6. 汁気が少なくなってきたら玉じゃくしなどで煮汁を回しかけながら、汁気がほどんどなくなるまで煮詰めて出来上がりです。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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