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菜の花と油揚げの煮びたし

春が旬の「菜の花」を油揚げとサッと煮た一品。ホロ苦さをシンプルに味わう春の定番料理です。「NHKきょうの料理・2022・3月号」より渡辺あきこさんのレシピを参考にしました。

総カロリー／112.8kcal（1人分）　塩分／0.26ｇ（1人分）　糖質／6.45ｇ（1人分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【2人分】

料理レシピ

1. 菜の花はサッと洗って水気をふき、3～4ｃｍの長さに切ってください。
2. 油揚げは1ｃｍくらいの太さの短冊切りにしてください。
3. 鍋に【A】を入れて火にかけ、油揚げ、菜の花を入れ、煮立ったら中火にしてフタをし、2～3分くらい煮てください。
4. サッと混ぜて火をとめ、器に盛り付けをして出来上がりです。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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