しょうがとにんじんのきんぴら
千切りにした生姜と千切りにした人参を炒めました。生姜の辛みと人参の甘味がよく合う一品です。「NHKきょうの料理・2022・2月号」から斎藤菜々子さんのレシピを参考にしました。
総カロリー／194.4kcal（全量分） 塩分／0.94ｇ（全量分） 糖質／18.4ｇ（全量分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。
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材料【作りやすい分量】
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にんじん1本・150ｇ
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しょうが40ｇ
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ごま油小さじ1
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【A】
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しょうゆ（減塩）小さじ2
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みりん小さじ2
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酒大さじ1.5
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白ごま小さじ2
料理レシピ
- にんじんは皮をむいて5ｃｍくらいの長さの千切りにしてください。
- しょうがは皮をむいて千切りにしてください。
- フライパンにごま油を入れて火にかけ、にんじんとしょうがを入れて炒めてください。
- しんなりとしたら【A】の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めてください。
- ごまを入れてサッと混ぜて出来上がりです。
使用する食材です。
にんじんを千切りにします。
しょうがを千切りにします。
フライパンで炒めます。
しんなりしたら調味料を入れて炒めます。
汁気がなくなったらごまを入れます。
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