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しょうがとにんじんのきんぴら

しょうがとにんじんのきんぴら

千切りにした生姜と千切りにした人参を炒めました。生姜の辛みと人参の甘味がよく合う一品です。「NHKきょうの料理・2022・2月号」から斎藤菜々子さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/194.4kcal(全量分) 塩分/0.94g(全量分) 糖質/18.4g(全量分)
*計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント(ゼロカロリー)、しょうゆはキッコーマンの66%減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。


材料【作りやすい分量】

  • にんじん
    1本・150g
  • しょうが
    40g
  • ごま油
           小さじ1
  • 【A】
       
  •  しょうゆ(減塩)
    小さじ2
  •  みりん
           小さじ2
  •  酒
        大さじ1.5
  • 白ごま
       小さじ2



料理レシピ


  1. にんじんは皮をむいて5cmくらいの長さの千切りにしてください。
  2. しょうがは皮をむいて千切りにしてください。
  3. フライパンにごま油を入れて火にかけ、にんじんとしょうがを入れて炒めてください。
  4. しんなりとしたら【A】の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めてください。
  5. ごまを入れてサッと混ぜて出来上がりです。

  • しょうがとにんじんのきんぴら

    使用する食材です。

  • しょうがとにんじんのきんぴら

    にんじんを千切りにします。

  • しょうがとにんじんのきんぴら

    しょうがを千切りにします。

  • しょうがとにんじんのきんぴら

    フライパンで炒めます。

  • しょうがとにんじんのきんぴら

    しんなりしたら調味料を入れて炒めます。

  • しょうがとにんじんのきんぴら

    汁気がなくなったらごまを入れます。

しょうがとにんじんのきんぴら

しょうがとにんじんのきんぴら

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