牛バラ肉と青梗菜のオイスター炒め
牛の肩バラ肉と青梗菜をオイスターソースでサッと炒めた料理です。無難な味付けで特別感はありませんが、美味しすぎず、でも飽きのこない家庭料理の定番です。オイスターソースは、わずかなしょうゆを混ぜ合わせることで、隠し味的な味の底上げをしてくれます。
総カロリー/220kcal(1人分) 塩分/0.35g(1人分) 糖質/2.73g(1人分)
*計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント(ゼロカロリー)、しょうゆはキッコーマンの66%減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。
材料【2人分】
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牛肩バラ肉170g
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青梗菜一束・200g
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【A】
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オイスターソース小さじ1
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酒小さじ2
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しょうゆ小さじ1/2
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みりん小さじ1
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サラダ油小さじ2
料理レシピ
- 牛肉はは食べやすい大きさに切ってください。
- 青梗菜は洗ってから、ざく切りにしてください。
- 【A】の調味料を合わせておいてください。
- フライパンにサラダ油を入れて火にかけて熱して、牛肉を入れて焼き色が付くまで焼いてください。
- 青梗菜を入れてサッと炒め、合わせ調味料を入れてさらに炒めてください。
- 全体に調味料が馴染み、青梗菜がしんなりしたら出来上がりです。
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使用する食材です。
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【A】の調味料を合わせておきます。
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牛肉に焼き色が付いたら青梗菜を入れます。
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合わせ調味料を入れて炒めます。