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鶏ひき肉と小松菜の水餃子

たんぱく質と野菜ひと品と言う取り合わせで作る水餃子、今回は鶏ひき肉と小松菜で作りました。あんに味をつけますので付けだれなどは不要です。鶏ひき肉の旨味と小松菜の食感と香りが軽い味わいです。参考にしたのは「おかずのクッキング・2020－2021年・12／1月号」から、ウー・ウェンさんのレシピです。

総カロリー／38.2kcal（1個分）　塩分／0.07ｇ（1個分）　糖質／3.5ｇ（1個分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【24個分】

料理レシピ

1. 小松菜はサッと洗ってから茹で、水にさらして水気を絞り、3ｍｍくらいのみじん切りにしてさらに水をしっかりと絞ってください。
2. しょうがはみじん切りにしてください。
3. ボウルに鶏ひき肉を入れて【A】の調味料を順番に入れて、その都度混ぜ合わせてください。
4. しょうがと小松菜を入れて混ぜ、皮で包んでください。
5. 鍋でお湯を沸かし、餃子を茹でてください。
6. 餃子に透明感が出てきたら茹で上がりです。器に盛り付けて出来上がりです。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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