「食べたい、作りたい、食べてもらいたい」実際に作って食べた料理の料理レシピを掲載しているサイトです。

トップページ > 料理レシピ検索 > 牛肉とれんこんのしぐれ煮

牛肉とれんこんのしぐれ煮

牛肉とれんこんのしぐれ煮

牛肉をしょうがで甘辛く煮た「しぐれ煮」にれんこんを入れて一緒に炊いた「牛肉とれんこんのしぐれ煮」です。牛肉とれんこんは相性が良いので、美味しくなるのは必然です。参考にしたのは「NHKきょうの料理・2021年10月号」から、村田吉弘さんのレシピです。

総カロリー/875.2kcal(全量分) 塩分/2.57g(全量分) 糖質/56.01g(全量分)
*計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント(ゼロカロリー)、しょうゆはキッコーマンの66%減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。


材料【3~4人分】

  • 牛肉の切り落とし
    300g
  • れんこん
    200g
  • しょうが
      15g
  • 【A】
            
  •    酒
      大さじ4
  •    みりん
      大さじ3
  •    しょうゆ(減塩タイプ)
      大さじ2

 

料理レシピ


  1. れんこんは、4~5mmくらいのいちょう切りにしてください。
  2. しょうがは千切りにしてください。
  3. 牛肉は食べやすい大きさに切ってください。
  4. 鍋に【A】の調味料を入れてから、牛肉を入れてほぐし、しょうが、れんこんを入れて火にかけてください。
  5. 中火にしてれんこんが柔らかくなるまで5~6分くらい煮てください。
  6. 強火にして混ぜながら汁気がなくなるまで煮たら出来上がりです。

  • 牛肉とれんこんのしぐれ煮

    使用する材料です。

  • 牛肉とれんこんのしぐれ煮

    れんこんをいちょう切りにします。

  • 牛肉とれんこんのしぐれ煮

    れんこんと生姜、牛肉を煮ます。

  • 牛肉とれんこんのしぐれ煮

    汁気がなくなるまで煮ます。

牛肉とれんこんのしぐれ煮

牛肉とれんこんのしぐれ煮

おすすめ・特集



最新レシピ・おすすめレシピ

雑誌や本に掲載されているレシピを数多く作っていますが「これ、本当に美味しい!」と感じる料理って思ったほど多くありません。。。その中で最近特に美味しかったレシピを3品ご紹介します。

マーボートマトマーボートマト

栗原心平さんの料理レシピ。豆腐のかわりにトマトを使った一品。豚ひき肉とトマトの旨味が際立つ美味しさです。全体的に爽やかだけど、旨味が十分な旨味かあふれている逸品。


ポークジンジャーポークジンジャー

榊原大輔さんの料理レシピ。フレンチの肉焼きの技術を屈指し、家庭用にアレンジしたレシピ。驚くほどの豚肉の柔らかさとジンジャーソースが抜群の美味しさです。


厚揚げの南蛮風厚揚げの南蛮風

松本有美さんの料理レシピ。にんじん、長ネギ、しょうがを細切りにして、甘酸っぱい南蛮酢で味付け。それを厚揚げの上に乗せていただきます。厚揚げの他、肉でも魚でも合います。



過去にアップした料理レシピ・履歴

料理レシピ検索ページはこちら


おすすめコンテンツ(PR)


楽天市場ランキング




about me
管理人・座和庵(ざわあん)料理愛好人


⇒ プロフィールはこちら

◆ブログ
⇒ ささやく食材
◆Facebook
⇒ Facebook
◆ツイッター
⇒ twitter

ページのトップへ戻る