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牛肉とれんこんのしぐれ煮

牛肉をしょうがで甘辛く煮た「しぐれ煮」にれんこんを入れて一緒に炊いた「牛肉とれんこんのしぐれ煮」です。牛肉とれんこんは相性が良いので、美味しくなるのは必然です。参考にしたのは「NHKきょうの料理・2021年10月号」から、村田吉弘さんのレシピです。

総カロリー／875.2kcal（全量分）　塩分／2.57ｇ（全量分）　糖質／56.01ｇ（全量分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【3～4人分】

料理レシピ

1. れんこんは、4～5ｍｍくらいのいちょう切りにしてください。
2. しょうがは千切りにしてください。
3. 牛肉は食べやすい大きさに切ってください。
4. 鍋に【A】の調味料を入れてから、牛肉を入れてほぐし、しょうが、れんこんを入れて火にかけてください。
5. 中火にしてれんこんが柔らかくなるまで5～6分くらい煮てください。
6. 強火にして混ぜながら汁気がなくなるまで煮たら出来上がりです。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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