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れんこんとたこのごま酢あえ

サッと茹でたれんこんと、ゆでだこをごま酢で和えた「れんこんとたこのごま酢あえ」です。シャキッとしたれんこんと、ゆでだこの弾力のある歯ごたえがごまの風味と酢の酸味に助けられて、意外なほど好高相性です。参考にしたのは「NHKきょうの料理・2020年10月号」から、河野雅子さんのレシピです。

総カロリー／196.5kcal（1人分）　塩分／0.69ｇ（1人分）　糖質／13.4ｇ（1人分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【3人分】

料理レシピ

1. れんこんは、4～5ｍｍくらいのいちょう切りにしてください。
2. 鍋にお湯を沸かし、酢を少々入れ（分量外）れんこんをサッと茹でて水にとってください。
3. 同じお湯でゆでだこをサッと茹でて水にとってください。
4. れんこんはザルにあげて水気をきって、さらに拭いてください。
5. たこもザルにあげ水気を切り、4～5ｍｍくらいにそぎ切りにしてください。
6. 【A】のごま酢の材料を混ぜ合わせ、れんこんとたこを入れたボウルに入れてサッと和えたら出来上がりです。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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