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ほうれん草と鮭のクリーム煮

ほうれん草と鮭を牛乳でサッと煮た「ほうれん草と鮭のクリーム煮」です。鮭の脂分とほうれん草は相性がよく、さらに2つの食材ともに牛乳との相性も良いです。牛乳と塩で煮るので、軽めの仕上がりで柔しい味になります。参考にしたのは「おかずのクッキング・2020年10・11月号」から、浜内千波さんのレシピです。

総カロリー／318.4kcal（1人分）　塩分／0.9ｇ（1人分）　糖質／14.26g（1人分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【2人分】

料理レシピ

1. 鮭は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを少々ふり、小麦粉を薄くまぶしてください。
2. ほうれん草はサッと洗ってざく切りにしてください。
3. フライパンにオリーブオイル、鮭を入れて、鮭に軽く焼き色が付くまで焼いてください。
4. ほうれん草を加えて軽く炒め、鮭にまぶした残りの小麦粉を入れてサッと混ぜてください。
5. 牛乳を加えひと煮立ちしたら、塩、こしょうを入れて出来上がりです。

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使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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