「食べたい、作りたい、食べてもらいたい」実際に作って食べた料理の料理レシピを掲載しているサイトです。

トップページ > 料理レシピ検索 > きゅうりとピーマンの煮物

きゅうりとピーマンの煮物

きゅうりとピーマンの煮物

夏野菜、きゅうりとピーマンを煮干し、昆布、しょうゆでシンプルに煮ました。冷やしても美味しい夏の煮物です。参考にしたのは「おかずのクッキング・2021・8・9月号」から土井善晴さんの料理レシピです。

総カロリー/94.4kcal(全量分) 塩分/1.06g(全量分) 糖質/10.24g(全量分)
*計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント(ゼロカロリー)、しょうゆはキッコーマンの66%減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。


材料【作りやすい分量】

  • きゅうり・2本
    190g
  • ピーマン・4個
       160g
  • 煮干し
      適量
  • 昆布(乾燥)
    6~8cm角くらい
  •   カップ3
  • しょうゆ(減塩)
        大さじ1.5

 

料理レシピ


  1. きゅうりは皮をむいて4cmくらいの長さに切ってください。
  2. ピーマンはサッと洗ってください。
  3. 鍋に、きゅうり、ピーマン、煮干し、昆布、しょうゆ、水を入れて火にかけてください。
  4. 煮立ったら落しフタをしてください。
  5. きゅうり、ピーマンが柔らかくなったら出来上がりです。

  • きゅうりとピーマンの煮物

    使用する食材です。

  • きゅうりとピーマンの煮物

    きゅうりは皮をむいて切ります。

  • きゅうりとピーマンの煮物

    鍋にすべて入れて火にかけます。

  • きゅうりとピーマンの煮物

    落としブタをして煮ます。

  • きゅうりとピーマンの煮物

    野菜が柔らかくなるまで煮ます。

  • きゅうりとピーマンの煮物

    柔らかくなったら出来上がりです。

きゅうりとピーマンの煮物

きゅうりとピーマンの煮物

おすすめ・特集



最新レシピ・おすすめレシピ

えびチリたまごえびチリたまご

土井善晴さんレシピ「赤いソース」。甘酸っぱくて、ちょっと辛い味付けが海老とたまごと抜群の相性です。このソースはその他にもいろいろな料理使えます。


春菊とタラのごま酢ドレッシングとり将コロッケ

料理人・笠原将弘さんの実家のお店の名物だった「とり将コロッケ」です。クリームコロッケに近いけど、ポテトコロッケの良さも残したちょうどいい塩梅のコロッケです。


白菜と鶏団子のとろとろ煮白菜と鶏団子のとろとろ煮

とても柔らかい鶏団子とその旨味をすった白菜と春雨がとろとろと美味しい一品。鶏団子を柔らかくするテクニックとは?脇屋友詞さんのレシピです。


サンマの甘辛煮お手軽フレンチトースト

材料を深めの耐熱皿に入れて電子レンジでチンするだけのお手軽レシピです。フレンチトースト風という感じもしますが、美味しいので結構ローテーションしてます。


白菜の生姜焼き白菜の生姜焼き

白菜に生姜ダレを漬けてから焼きます。白菜と長ネギだけですが満足感のある一品です。そのままご飯に乗せて、丼ものにしても美味しい一品です。



過去にアップした料理レシピ・履歴

料理レシピ検索ページはこちら


おすすめコンテンツ(PR)


楽天市場ランキング




about me
管理人・座和庵(ざわあん)料理愛好人


⇒ プロフィールはこちら

◆ブログ
⇒ ささやく食材
◆Facebook
⇒ Facebook
◆ツイッター
⇒ twitter

ページのトップへ戻る