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しいたけの肉詰め

肉だねをシイタケに詰め、焼き色を付けてから蒸し焼きにします。シイタケの美味しさが肉だねの旨味を超えて、完全に主役はシイタケです。「おかずのクッキング・2020・10・11月号」より土井善晴さんのレシピを参考にしました。

総カロリー／233.6kcal（1人分）　塩分／0.65ｇ（1人分）　糖質／8.3g（1人分）

材料【2人分】

料理レシピ

1. しいたけは石づきを取り、軸をみじん切りにしてください。
2. 長ネギは粗みじん切りにして、片栗粉を混ぜてください。
3. ボウルに豚ひき肉、しいたけの軸、塩、酒を入れて混ぜ、片栗粉を混ぜた長ネギを入れて混ぜ合わせてください。
4. しいたけの内側に茶こしなどで小麦粉を振ってください。
5. 肉だねをしいたけに詰めてください。
6. フライパンにサラダ油を入れ、肉だねの面を下にして軽く押し付け、焼き色が付くまで焼いてください。
7. 裏返してから、しょうゆ、砂糖、分量の水を入れ、フタをして弱火で5分くらい蒸し焼きにしてください。
8. フタを取り、煮詰めて出来上がりです。
9. 器に盛り付けをしてお召し上がりください。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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