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新生姜の煮物

新生姜の煮物

新生姜を薄切りにして、酒、しょうゆ、砂糖で煮ます。新生姜のシャキシャキ感にしょうゆと砂糖の甘辛さが加わり、残り香として生姜の辛味が口に広がります。ご飯のお供には最高です。

総カロリー/466kcal(全量分) 塩分/1.92g(全量分) 糖質/23.92g(全量分)

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材料【作りやすい分量】

  • 新生姜
    400g
  • 200ml
  • 300ml
  • 砂糖(ゼロカリータイプ)
    小さじ4
  • (一般的な砂糖の場合
    大さじ4)
  • しょうゆ(66%塩分カットのもの)
    大さじ2

 

料理レシピ

  1. 生姜は洗い、包丁またはスライサーなどで薄切りにしてください。
  2. 鍋に生姜と水と酒を入れ火にかけ、煮立ったらアクを取ってください。
  3. 砂糖としょうゆを入れて中火にし、汁気がほぼなくなるまで煮詰めてください。
  4. 最後に強火にして汁気を飛ばしたら出来上がりです。お召し上がりください。

  • 新生姜の煮物 新生姜です。
  • 新生姜の煮物

    スライサーでスライスします。

  • 新生姜の煮物

    鍋に生姜と水、酒を入れて火にかけます。

  • 新生姜の煮物

    煮立ったらアクを取ります。

  • 新生姜の煮物

    砂糖をしょうゆを入れて煮詰めます。

  • 新生姜の煮物

    最後に強火にして汁気を飛ばします。

新生姜の煮物

新生姜の煮物

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