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豆苗と鶏ささみのサラダ

鶏のささみとミニトマトは相性がとても良いです。そして豆苗は鶏のささみ、ミニトマトの両方との相性が良い食材です。ですから必然的に美味しいわけです。しめじはあまり癖がないので、全体のヴォリュームアップに一役かっています。参考にしたのは、豆苗の販売元である村上農園の広告動画です。

総カロリー／462.4kcal（2人分）　塩分／0.51ｇ（2人分）　糖質／11.47（2人分）

材料【2人分】

料理レシピ

1. 豆苗は根元部分を切り、サッと洗ってから2~3ｃｍくらいの長さに切ってください。
2. しめじは手でほぐしてください。
3. ミニトマトは洗ってからヘタをとり、半分に切ってください。
4. 鶏ささみは筋を取ってください。
5. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、豆苗としめじを入れて2～3分サッと茹で、ざるにあげて冷ましてください。
6. 同じ鍋で鶏ささみを5分くらい茹でて、アルミホイルに包んで冷めるまでおいてください。
7. 【A】の調味料を混ぜ合わせてください。
8. ボウルに豆苗、しめじ、ミニトマトを入れ、鶏ささみを手で裂きながら入れてください。
9. 混ぜ合わせた【A】を入れて全体を混ぜ合わせたら出来あがりです。
10. 器に盛り付けをしてお召し上がりください。

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