「食べたい、作りたい、食べてもらいたい」実際に作って食べた料理の料理レシピを掲載しているサイトです。

トップページ > 料理レシピ検索 > にんじんのごま味噌煮

にんじんのごま味噌煮

にんじんのごま味噌煮

にんじんを乱切りにして、ごま味噌で煮た一品です。こっくりとしたごまの風味がにんじんの風味と甘味によく合い、いろいろな料理の副菜としておすすめです。参考にしたのは「NHKきょうの料理・2019・4月号」から市瀬悦子さんのレシピです。

総カロリー/56kcal(1人分) 塩分/0.36g(1人分)

関連レシピ・記事

材料【2人分】

  • にんじん
      130g(1本)
  • 【A】
             
  •    水
       カップ3/4
  •    味噌
      小さじ2
  •    砂糖(ゼロカロリー)
      小さじ1/2
  •    (一般的な砂糖の場合
      小さじ1.5)
  •    みりん
      小さじ1
  • 白すりごま
      小さじ1

 

料理レシピ

  1. にんじんはよく洗って、皮をむかずに4つ割りにして、さらに乱切りにしてください。
  2. 小さめの鍋に【A】の調味料を入れ、にんじんを入れて中火にかけてください。
  3. 煮立ったら弱めの中火にして時々返しながら7分くらい煮てください。
  4. すりごまを加えて、汁気がなくなるまで煮詰めて出来上がりです。
  5. 器に盛り付けをしてお召し上がりください。

  • にんじんのごま味噌煮

    使用する食材、にんじんです。

  • にんじんのごま味噌煮

    にんじんは乱切りにします。

  • にんじんのごま味噌煮

    【A】の調味料を鍋に入れます。

  • にんじんのごま味噌煮

    にんじんを入れて煮ます。

  • にんじんのごま味噌煮

    7分くらい煮たらすりごまを入れます。

  • にんじんのごま味噌煮

    汁気がなくなるまで煮詰めます。

にんじんのごま味噌煮

にんじんのごま味噌煮

おすすめ・特集


最新レシピ・おすすめレシピ

春菊とタラのごま酢ドレッシングとり将コロッケ

料理人・笠原将弘さんの実家のお店の名物だった「とり将コロッケ」です。クリームコロッケに近いけど、ポテトコロッケの良さも残したちょうどいい塩梅のコロッケです。


揚げ寿司揚げ寿司

お酢と油は相性が良いです。酢飯に具材を入れて俵状にして油で揚げました。油で酢飯を揚げるともっちりとしてとてもよい食感になります。お酢と油の合わさった風味が美味しい。


卵と豚肉のしょうゆ炒め卵と豚肉のしょうゆ炒め

「たまご」「豚肉」「きくらげ」「長ネギ」を使います。食材個々の美味しさが良く引き出されていい意味で、掛け算の力が働いた味になっています。


せりつくね鍋まいたけの焼き飯

焼き飯にたっぷりのまいたけを刻んでいれた一品です。でも、これがとても美味しいのです。まいたけの香りが漂って、食べ応えがある割にはとても軽いです。



過去にアップした料理レシピ・履歴

料理レシピ検索ページはこちら


おすすめコンテンツ(PR)


楽天市場ランキング




about me
管理人・座和庵(ざわあん)料理愛好人


⇒ プロフィールはこちら

◆ブログ
⇒ ささやく食材
◆Facebook
⇒ Facebook
◆ツイッター
⇒ twitter

ページのトップへ戻る