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べーごぼ

ごぼうとベーコンを炒めてから甘辛く煮た料理です。ベーコンの旨味と塩味、ごぼうの歯ごたえと独特の風味が甘辛い味付けと共に満足感と後を引く美味しさをもたらしてくれる和風のおかずです。白いご飯に抜群に合います。参考レシピは「おかずのクッキング・2018年・10月11月号」より土井善晴さんのレシピです。

総カロリー／349.6kcal（1人分）　塩分／1.2ｇ（1人分）

材料【2人分】

料理レシピ

1. ごぼうは洗って泥を落とし、1ｃｍくらいの斜め切りにしてください。
2. ベーコンは厚さ1ｃｍくらいの棒切りにしてください。
3. 鍋にサラダ油を入れて熱し、ごぼうを炒めてください。
4. ごぼうに油が回ったらベーコンを入れてさらに炒め、粗びき黒こしょうを振ってください。
5. 酒と分量の水を入れ、キッチンペーパーなどで落し蓋をしてください。
6. 煮立ったら、砂糖としょうゆを入れて中火にして20分くらい煮てください。
7. ごぼうが柔らかくなって、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めてください。
8. 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

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使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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