春菊とタラのごま酢ドレッシング
「春菊」と「タラ」を合わせて、ごま酢のドレッシングでいただく料理です。参考にしたのは、「NHKきょうの料理・2019・1月号」から「みないきぬこ」さんの「春菊と揚げタラの黒酢ごまドレッシング」です。これをアレンジして、タラを多めの油で焼いてミニトマトを合わせ、黒酢ではなく米酢で作りました。
総カロリー/231.2kal 塩分/0.74g
材料【2人分】
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春菊1束・200g
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プチトマト5個・80g
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タラ(切り身)2切れ・100g
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片栗粉小さじ2
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サラダ油大さじ1
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【A】
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米酢大さじ1
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しょうゆ小さじ2
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砂糖小さじ1
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ごま油小さじ2
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白ごま大さじ1
料理レシピ
- 春菊は葉を摘んで、茎は約3cmくらいの長さに切ってください。茎が太い場合は、縦半分に切ってください。
- ミニトマトはヘタを取り、半分に切ってください。
- 【A】の調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせてください。
- タラは水気を拭いてからひと口大に切り、片栗粉をまぶしてください。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、タラを入れ、両面に焼き色がつくまで焼いてください。
- ボウルに春菊、ミニトマトを入れ、混ぜ合わせた【A】を入れて混ぜ合わせてから、焼いたタラを入れてサッと合わせてください。
- 器に盛り付けをして完成です。お召し上がりください。
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使用する食材です。タラの切り身、春菊、ミニトマトです。
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春菊の葉を摘みます。
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タラはひと口大に切ります。
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ミニトマトは半分に切ります。
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ドレッシングの調味料は合わせておきます。
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タラに片栗粉をまぶしてから焼きます。
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春菊とミニトマトにドレッシングを入れて混ぜます。
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タラを入れてサッと混ぜて完成です。