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ゴーヤとさきいかの甘酢和え

ゴーヤとさきいかを甘酢で和えた料理です。ゴーヤのシャキッとした食感に、さきいかの歯ごたえと味が加わって美味しい和えものになります。以前はゴーヤを一度茹でて少し苦味を緩和してあえていましたが、 最近は生のままで和えています。

総カロリー／315.2kcal（全量分）　塩分／5.14ｇ（全量分）　糖質／24.64ｇ（1人分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【2人分】

料理レシピ

1. ゴーヤはよく洗ってから縦半分に切り、スプーンなどで種を取ってから薄切りにしてください。
2. さきいかは食べやすい長さに手でほぐしたり、切ったりしてください。
3. ボウルなどに甘酢の材料を入れて混ぜ合わせてください。
4. ゴーヤをボウルに入れて、その上にさきいかを乗せてください。
5. そのままふたをして冷蔵庫でゴーヤに味が染みるまでおいてください。
6. 食べるときに全体をよく混ぜてから器に盛り付けてください。

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使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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