柚子なます
総カロリー／154.4ｋcal（全量分）
塩分／3.0ｇ（全量分）
たんぱく質／・・・
塩分／3.0ｇ（全量分）
たんぱく質／・・・
太めに切った大根とにんじんを柚子の香りと共にいただきます。
- 材料 6～8人分
-
大根360ｇ
-
京にんじん70ｇ
-
柚子適量
-
塩小さじ1
-
甘酢
-
水1カップ
-
砂糖大さじ3
-
酢1カップ
-
柚子なます・料理レシピ
- 大根、京にんじんは縦に1cmくらいに切ってから薄く切って、短冊切りにしてください。
- 大根、京にんじんに塩を振りよく混ぜ合わせてから、しんなりするまで置いておいてください。
- 甘酢の調味料をボウルに入れ砂糖が溶けるまで良く混ぜ合わせてください。柚子の絞り汁を適当に入れてください。
- 全体をよく混ぜ合わせたら密封容器などに入れて冷蔵庫でしばらく置いて出来上がりです。
柚子なます・料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・普通のなますよりも少し太めに切って食感を良くします。柚子の分量はお好みですが、香りを一緒に楽しみたいです。大根とにんじんの量は5：1から4：1くらいが彩りが良いようです。
4群点数法計算・・・総カロリー（全量分）154.4 Kcal（1.93点）・塩分（全量分）3.0 ｇ
| １群 | ２群 | ３群 | ４群 | 食塩相当（ｇ） | たんぱく質（ｇ） | |||||||||
| 乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.32 | 0.81 | 9.2 | 0 | 0 | － | 0 | 0.8 | 3.0 | - |
| 0 | 0 | 1.13 | 0.8 | |||||||||||
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。
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