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きりいかのあめ煮

甘いものが多いおせち料理の中でも、甘辛い味ではありますがイカの風味が広がるのでお酒の肴に最適です。 基本的な作り方は「田作り」などと同じで、フライパンで炒ってから調味料を煮たてた合わせ調味料を絡めてから冷まします。

総カロリー／291.2kcal（全量分）　塩分／3.92ｇ（全量分）　糖質／42.23ｇ（全量分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【作りやすい分量】

料理レシピ

1. きりいかはオーブンシートなどの上に広げてゴミなどを取ると同時に手でほぐしてください。
2. フライパンにクッキングシートを敷き、きりいかを入れて弱火にかけ、イカの風味が立ってきて、さらに香ばしくなるまで、じっくりと炒ってください。
3. 鍋に【A】の調味料を入れ菜箸などで掻き回さないで、鍋を動かしながら煮詰めてください。
4. 煮詰まったら火を止め、にきりいかを入れて、鍋底を水で冷やしながらよく絡めてください。
5. よく混ぜ合わせたら白ごまを入れてザッと混ぜます。　
6. クッキングシートなどの上に広げて粗熱を取った後、密封容器に入れて保存してください。

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Information

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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