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手羽塩山椒焼き

手羽先をしっかりと香ばしい焼き目が付くまで焼いて、塩ベースのタレを絡めた一品です。タレには山椒の刺激と香りに、酒の旨味とみりんの甘味がミックスされて実に美味しいです。「2021・レタスクラブ・鶏大辞典」より笠原将弘さんのレシピを参考にしました。

総カロリー／92.3kcal（1本分）　塩分／0.34ｇ（1本分）　糖質／1.35ｇ（1本分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【6個分】

料理レシピ

1. 手羽先は、フォークなどで全体に穴をあけてください。
2. 【A】をボウルやパットなどに合わせて、手羽先を入れてよくもみ込んでください。
3. そのまま10分くらいおき、手羽先を取り出してペーパータオルで汁気をふいてください。つけ汁はそのまま取りおいてください。
4. フライパンにサラダ油を入れて、手羽先を並べて中火にかけてください。
5. 焼き目がついたら返して、火を少し弱めて焼いてください。出てきた脂はペーパータオルでふき取ってください。
6. 手羽先に火が通ったら、取りおいた【A】を入れて手羽先に絡めたら出来上がりです。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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