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ゴーヤとさきいかの和えもの

ゴーヤとさきいかの和えもの

総カロリー/59.2kcal(1人分)
塩分/1.01g(1人分)
たんぱく質/1.09g(1人分)
ゴーヤとさきいかを酢で和えました。ゴーヤのシャキッとした食感に、さきいかの歯ごたえと味が加わって、美味しい和えものになります。ゴーヤの味とさきいかの味が酢をベースにした調味料と良く合います。
  • 【材料 2人分】
  • ゴーヤ
    200g(中1本)
  • さきいか
    30g
  • 小さじ1/4
  • 【A】
       
  •    しょうゆ
    小さじ1
  •    酢
    大さじ1
  •    砂糖(ゼロカロリー)
    小さじ2
  •    (普通の砂糖の場合
    大さじ2)

料理レシピ

  1. ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどでワタと種を取って、薄切りにしてください。
  2. さきいかは食べやすい大きさに切ってください。
  3. ゴーヤに塩をふり手で混ぜてください。
  4. 鍋でお湯を沸かし、塩がついたままのゴーヤを入れて2〜3分くらいサッと茹でて、ザルに上げて水気を切ってください。
  5. ゴーヤの粗熱が取れたらボウルに入れて、さきいかと【A】の調味料を入れて和えてください。
  6. 器に盛りつけをして出来上がりです。お召し上がりください。
ゴーヤとさきいかの和えもの
使う食材です
ゴーヤとさきいかの和えもの
ゴーヤを薄切りにします
ゴーヤとさきいかの和えもの
さきいかは適当な大きさに切ります
ゴーヤとさきいかの和えもの
ゴーヤに塩をふります
ゴーヤとさきいかの和えもの
手で塩とゴーヤを混ぜます
ゴーヤとさきいかの和えもの
塩のついたままゴーヤを茹でます
ゴーヤとさきいかの和えもの
ザルに上げて水気を粗熱を取ります
ゴーヤとさきいかの和えもの
さきいかと調味料を入れて和えます

ゴーヤとさきいかの和えもの

ゴーヤとさきいかの和えもの

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

ゴーヤは塩をすることで苦みを取ります。また煮る時間はお好みで良いと思います。

カロリー・塩分ポイント・・・

さきいかにはそれなりの塩分がありますので、入れる量に注意してください。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)59.2kcal(0.74点)・塩分(1人分)1.01g・たんぱく質(1人分)1.19g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.48 0 0 0 0.21 0 0 0 0 0 0.05 1.01 1.19
0 0.48 0.21 0.05
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





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