「食べたい、作りたい、食べてもらいたい」実際に作って食べた料理の料理レシピを掲載しているサイトです。
分布：本州～九州
生育場所：山地、道端、川原、空き地
採取時期：春
もっとも採りやすくどこにでも群生しているよもぎです。
春の陽射しをあびて、川の土手なんかでのんびりと「よもぎ」を摘んでいると、本当に春を感じます。
日本映画の名作「男はつらいよ」の中でも江戸川の土手におばちゃんとさくらさんが「よもぎ」を摘みに行くシーンがありましたね。とらやの団子は「よもぎ」の草団子なんです。
空き地や道端、川原などどこにでも生息していますので、採りやすく身近な山菜です。ちなみに「よもぎ」の葉の裏の毛を集めてお灸のもぐさを創ります。
ごま和えや天ぷらなど食べ方はいろいろですが、やっぱり草団子でしょうか。「よもぎ」は香りが身上ですので茹ですぎずそのいい香りを味わいたいところです。
良く洗ってから茹でて水にしばらつけます。
マーボートマト栗原心平さんの料理レシピ。豆腐のかわりにトマトを使った一品。豚ひき肉とトマトの旨味が際立つ美味しさです。全体的に爽やかだけど、旨味が十分な旨味かあふれている逸品。
ポークジンジャー榊原大輔さんの料理レシピ。フレンチの肉焼きの技術を屈指し、家庭用にアレンジしたレシピ。驚くほどの豚肉の柔らかさとジンジャーソースが抜群の美味しさです。
厚揚げの南蛮風松本有美さんの料理レシピ。にんじん、長ネギ、しょうがを細切りにして、甘酸っぱい南蛮酢で味付け。それを厚揚げの上に乗せていただきます。厚揚げの他、肉でも魚でも合います。
玄界灘の壱峻島から「極上するめいか」。とりあえず一杯は王道「マヨ七味」で。
米沢牛の魅力は脂のうまみ、甘み。どの部位がよいか迷ったらまずはこれを。
自分に合う理想の枕は、高さを自分で調節することができる枕です。
少し高いフライパンと量販店のフライパンの最大の違いは長持ちするかどうか。
夏には刺身でも食べられる、通常より1.5倍もの日数をかけて育てる極上の鴨肉。
焦げ付き錆びついた鉄のフライパンを焼いて磨いて再生させたレビュー。
about me