みょうがと油揚げの炒め煮
みょうがと油揚げをサッと炒め煮にしました。油揚げに染み込んだ味に、サッと炒めたみょうがの食感が引き立ち、風味が重なります。
- 材料 2人分
-
みょうが280ｇ
-
油揚げ35ｇ
-
酒大さじ3
-
みりん大さじ1
-
砂糖（ゼロカロリー）小さじ1
-
（一般的な砂糖の場合大さじ1）
-
だししょうゆ（3倍濃縮タイプ）小さじ1
-
料理レシピ
- みょうがはひとつを1／4くらいの大きさに切ってください。
- 油揚げは細切りにしてください。
- フライパンに油揚げを入れてサッと炒め、だししょうゆ以外の調味料を入れて炒めてください。
- みょうがを入れてサッと炒めたら、だししょうゆを回し入れてサッと絡めてください。
- 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。
使用する食材です
それぞれこのように切ります
油揚げを先に炒めて味付けをします
みょうがはサッと炒めて食感を残します
まずは王道「マヨ七味」で一杯！
玄界灘に浮かぶ離島”壱峻島”から贈る「極上するめいか」
夏には刺身でも食べられる
通常より1.5倍もの日数をかけて育てる極上の鴨肉！
あなたのキッチンに、料理の歓びを！
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.（バーモ）」誕生！
米沢牛の最大の魅力は？
米沢牛の最大の魅力は脂のうまみ、甘みです。どの部位を買ったらよいか迷ったらまずはこれ。♪
玄界灘に浮かぶ離島”壱峻島”から贈る「極上するめいか」
夏には刺身でも食べられる
通常より1.5倍もの日数をかけて育てる極上の鴨肉！
あなたのキッチンに、料理の歓びを！
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.（バーモ）」誕生！
米沢牛の最大の魅力は？
米沢牛の最大の魅力は脂のうまみ、甘みです。どの部位を買ったらよいか迷ったらまずはこれ。♪
料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・
油揚げを先に炒めて味付けをして、みょうがはサッと火を通して食感を残すようにします。
だししょうゆは最後にサッと回し入れて風味をつけるようにします。
カロリー・塩分ポイント・・・
だししょうゆは3倍濃縮タイプを使用したので塩分はそれなりにあります。少量でも最後に回し入れることで薄味でもしょうゆ感を感じることができます。
4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）123.2kcal（1.54点）・塩分（1人分）0.43ｇ・たんぱく質（1人分）1.69g
| １群 | ２群 | ３群 | ４群 | 食塩相当（ｇ） | たんぱく質（ｇ） | |||||||||
| 乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0.83 | 0 | 0.21 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.5 | 0.43 | 1.69 |
| 0 | 0.83 | 0.21 | 0.5 | |||||||||||
about me