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タラのビール煮

タラのビール煮

総カロリー/160.8kcal(1人分)
塩分/1.22g(1人分)
たんぱく質/19.87g(1人分)
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切り身のタラをビールで煮ました。ビールのほろ苦さと旨みで美味しい煮つけに仕上がります。
  • 材料 2人分
    • タラ(真鱈)切り身
      214g(3切れ)
    • 缶ビール
      350ml
    • しょうゆ
      大さじ1

料理レシピ

  1. 鍋にビールとしょうゆを入れて火にかけてください。
  2. タラを入れて一度煮たててください。
  3. 落し蓋をして中火で8分くらい煮てください。
  4. 落し蓋を取り、強火にして、煮汁をかけながら煮詰めてください。
  5. 煮汁にとろみがついて煮詰まったら出来上がりです。
  6. 器に盛り付け、お召し上がりください。
タラのビール煮
使用する食材です
タラのビール煮
ビールとしょうゆを鍋に入れます
タラのビール煮
温まる程度に熱します
タラのビール煮
タラを入れて落し蓋をし、8分くらい煮ます
タラのビール煮
落し蓋をとって煮詰めます
タラのビール煮
煮汁にとろみがついたら出来上がりです

タラのビール煮

タラのビール煮


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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

ビールは炭酸ですから、火にかける泡が大量に発生しますので火加減に注意してください。
今回はタラを使いましたが白身の切り身であれば別の魚でも美味しく仕上がります。

カロリー・塩分ポイント・・・

ビールに風味と苦みがありますが、少し味としては物足りないのでしょうゆをやや多めに入れたほうが美味しくできます。

(参考レシピ・おかずのクッキング・2015・2月3月号)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)160.8kcal(2.01点)・塩分(1人分)1.22g・たんぱく質(1人分)19.87g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 1.07 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.94 1.22 19.87
0 1.07 0 0.94
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





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