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豆苗ともやしのナムル

豆苗ともやしのナムル

総カロリー/126.4kcal(1人分)
塩分/0.3g(1人分)
たんぱく質/5.09g(1人分)
最近スーパーで良く見かける豆苗はエンドウの若菜。シャキシャキとした食感と豆の風味が、もやしとはまた違う食感ですが、一緒に食べるととても美味しいです。
  • 材料 2人分
    • 豆苗
      105g(1袋)
    • もやし
      120g(1/2袋)
    • 【A】
    •    しょうゆ
      小さじ1
    •    酢
      小さじ2
    •    砂糖(ゼロカロリー)
      小さじ1
    •    (普通の砂糖の場合
      大さじ1)
    •    ごま油
      大さじ1
    • ごま
      大さじ1

料理レシピ

  1. 豆苗は根の部分を切って、さらに食べやすい長さに切ってください。
  2. もやしはサッと洗って、気になるようでしたらヒゲの部分を取ってください。
  3. 鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら、もやしを入れてください。
  4. もやしを1~2分茹でたら、豆苗を入れてさらに1~2分茹でてください。
  5. ザルに上げて水気を切ってください。
  6. 【A】の調味料をボウルに入れて混ぜ、豆苗ともやしを入れてよく和えてください。
  7. 器に盛り付けをして上にごまをふりかけて出来上がりです。お召し上がりください。
豆苗ともやしのナムル
使う食材です
豆苗ともやしのナムル
食材はそれぞれこのように下ごしらえします
豆苗ともやしのナムル
もやしを先に茹でます
豆苗ともやしのナムル
同じ鍋で豆苗を茹でます
豆苗ともやしのナムル
しっかりと水気を切ってください
豆苗ともやしのナムル
調味料と混ぜ合わせます

豆苗ともやしのナムル

豆苗ともやしのナムル


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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

豆苗ももやしもあまり長い時間茹でてしまうとシャキシャキ感が無くなってしまうのでサッと茹でるのがポイントです。

カロリー・塩分ポイント・・・

カロリー塩分ともに少ないので、たくさん食べることができる副菜です。


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)126.4kcal(1.58点)・塩分(1人分)0.3g・たんぱく質(1人分)5.09g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0.19 0.11 0 0 0 0 0.66 0.62 0.3 5.09
0 0 0.3 1.28
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。






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