油餅・2つの味わいで | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　2人分
  • 餅
    480ｇ（8個）
  • サラダ油
    大さじ3
  • 【A】
  • 　　　しょうゆ
    小さじ2
  • 　　　酒
    小さじ4
  • 　　　七味
    適量
  • 　　　焼き海苔
    4ｇ（約2枚）
  • 【B】
  • 　　　熱湯
    適量
  • 　　　かつおぶし
    適量

料理レシピ

1. フライパンでサラダ油を熱し、お餅がくっつかないように並べてください。
2. お餅の裏側を見て、焼き色がついていたら返して、両面を焼いてください。
3. 【A】のしょうゆと酒と七味を小皿に入れて混ぜ、焼けたお餅を入れて両面にタレをつけて海苔で巻き、盛り付けをして出来上がりです。
4. 【B】は、お椀に焼けたお餅を入れ、熱湯を注ぎ、かつおぶしを適量乗せて出来上がりです。
5. お召し上がりください。

お餅です

多めのサラダ油で焼きます

このくらいでお餅を返して裏側を焼きます

【A】のタレを小皿にあわせておきます

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

フライパンでお餅を焼くときに、お餅の間が適度に開くようにして並べます。お餅がくっ付いていると、焼けてお餅が柔らかくなったときにくっ付いてしまいます。

時間が立つとややお餅が固くなるので、出来たてをいただくようにします。

カロリー・塩分ポイント・・・

文句のない美味しさですが、お餅のカロリーはあなどれません。食べる量でカロリーをコントロールしてください。

塩分については【A】のタレをあまりつけすぎないようにすれば、【B】はほとんど塩分がありませんので、全体的な塩分はそれほど気になる量ではありません。

（参考レシピ：おかずのクッキング、2013・12/1）

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）723.2kcal（9.04点）・塩分（1人分）0.97ｇ・たんぱく質（1人分）11.7g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0	0	0	0	0.02	0	0	6.86	0	1.98	0.18	0.97	11.7
0		0			0.02				9.02

＊食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。　＊1点は８０キロカロリーです。