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油餅・2つの味わいで

油餅・2つの味わいで
総カロリー/723.2kcal(1人分)
塩分/0.97g(1人分)
たんぱく質/11.7g(1人分)
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お餅を揚げるのではなくて、フライパンに多めの油を入れてこんがりと焼きます。ひとつは醤油と海苔の風味で、もうひとつはサッパリとかつおぶしの汁でいただきます。文句なしの旨さです。
  • 材料 2人分
    • 480g(8個)
    • サラダ油
      大さじ3
    • 【A】
    •    しょうゆ
      小さじ2
    •    酒
      小さじ4
    •    七味
      適量
    •    焼き海苔
      4g(約2枚)
    • 【B】
    •    熱湯
      適量
    •    かつおぶし
      適量

料理レシピ

  1. フライパンでサラダ油を熱し、お餅がくっつかないように並べてください。
  2. お餅の裏側を見て、焼き色がついていたら返して、両面を焼いてください。
  3. 【A】のしょうゆと酒と七味を小皿に入れて混ぜ、焼けたお餅を入れて両面にタレをつけて海苔で巻き、盛り付けをして出来上がりです。
  4. 【B】は、お椀に焼けたお餅を入れ、熱湯を注ぎ、かつおぶしを適量乗せて出来上がりです。
  5. お召し上がりください。
油餅・2つの味わいで
お餅です
油餅・2つの味わいで
多めのサラダ油で焼きます
油餅・2つの味わいで
このくらいでお餅を返して裏側を焼きます
油餅・2つの味わいで
【A】のタレを小皿にあわせておきます

油餅・2つの味わいで

油餅・2つの味わいで

油餅・2つの味わいで

油餅・2つの味わいで


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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

フライパンでお餅を焼くときに、お餅の間が適度に開くようにして並べます。お餅がくっ付いていると、焼けてお餅が柔らかくなったときにくっ付いてしまいます。

時間が立つとややお餅が固くなるので、出来たてをいただくようにします。

カロリー・塩分ポイント・・・

文句のない美味しさですが、お餅のカロリーはあなどれません。食べる量でカロリーをコントロールしてください。

塩分については【A】のタレをあまりつけすぎないようにすれば、【B】はほとんど塩分がありませんので、全体的な塩分はそれほど気になる量ではありません。

(参考レシピ:おかずのクッキング、2013・12/1)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)723.2kcal(9.04点)・塩分(1人分)0.97g・たんぱく質(1人分)11.7g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0.02 0 0 6.86 0 1.98 0.18 0.97 11.7
0 0 0.02 9.02
*食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。 *1点は80キロカロリーです。 






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