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餅の牛肉巻き焼き

餅の牛肉巻き焼き
総カロリー/382.4kcal(1人分)
塩分/0.6g(1人分)
たんぱく質/13.51g(1人分)
餅を芯にして牛肉で巻き、後はフライパンで焼くだけ。牛肉を焼いた香ばしさとお餅の食感が良く合います。見た目よりヴォリュームのある一品です。
  • 材料 2人分
    • 240g(60gを4枚)
    • 牛薄切り肉
      80g
    • 大葉
      4枚
    • サラダ油
      小さじ1
    • 【A】
    •    しょうゆ
      小さじ2
    •    酒
      大さじ1
    •    砂糖(カロリーゼロ)
      小さじ1
    •    (一般的な砂糖の場合
      大さじ1)
    •    しょうがの絞り汁
      小さじ1

料理レシピ

  1. 【A】の調味料をボウルに入れて混ぜ、牛肉を入れて10分くらいつけてください。
  2. 餅は電子レンジに入れて、触ったら少し柔らかいくらいになるまで加熱してから、縦半分に切ってください。
  3. 餅を芯にして牛肉で巻いてください。
  4. フライパンにサラダ油を入れて、牛肉に焼き色が付き、お餅が柔らかくなるまで焼いてください。
  5. 器に大葉と一緒に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。
餅の牛肉巻き焼き
使う食材です
餅の牛肉巻き焼き
牛肉にしっかりと下味をつけます
餅の牛肉巻き焼き
餅は縦半分に切ります
餅の牛肉巻き焼き
餅を芯にして牛肉で巻きます
餅の牛肉巻き焼き
フライパンに並べて、強火で焼きます
餅の牛肉巻き焼き
大葉と一緒に盛り付けます

餅の牛肉巻き焼き

餅の牛肉巻き焼き


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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

餅を電子レンジ加熱するときは、少しづつ様子を見ながらしてください。意外に早く柔らかくなります。

カロリー・塩分ポイント・・・

牛肉にしっかりと味をつけてから焼きます。ですから焼くときに味付けはしません。しっかりと味付けをしておくことで味付けなしでも美味しくできます。

(参考レシピ・別冊・主婦と生活・新おせち料理)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)382.4kcal(4.78点)・塩分(1人分)0.6g・たんぱく質(1人分)13.51g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0.89 1.07 0 0.1 0 0 3.43 0 0.22 0.15 0.6 13.51
0 0.89 0.1 3.79
*食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。 *1点は80キロカロリーです。 






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