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豆腐のベーコン炒め

豆腐のベーコン炒め
総カロリー/222.4kcal(1人分)
塩分/1.25g(1人分)
たんぱく質/13.4g(1人分)
ベーコンをしっかりと炒めてから豆腐を入れて、ベーコンの旨みを豆腐に移します。味付けは塩だけでシンプルに仕上げます。
  • 材料 2人分
    • 木綿豆腐
      400g
    • ベーコン
      50g
    • 大さじ1
    • 小さじ1/4
    • こしょう
      適量

料理レシピ

  1. 豆腐は手で粗くほぐしてザルに入れて20分くらいおいて水気を切ってください。
  2. ベーコンは1cmくらいの幅に切ってください。
  3. フライパンにベーコンを並べ中火で焼いてください。
  4. 豆腐を入れてほぐすように炒めてください。
  5. 酒、塩、こしょうを入れてザッと炒めて出来上がりです。 お皿に盛りつけをしてお召し上がりください。
豆腐のベーコン炒め
木綿豆腐とベーコンです
豆腐のベーコン炒め
豆腐は20分くらいおきます
豆腐のベーコン炒め
ベーコンは1cmに切ります
豆腐のベーコン炒め
ベーコンを焼きます
豆腐のベーコン炒め
豆腐を入れてほぐしながら炒めます
豆腐のベーコン炒め
調味料を入れたらザッと炒めます

豆腐のベーコン炒め

豆腐のベーコン炒め

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

ベーコンはしっかりと焼くようにして、脂を染みださせます。

豆腐はしっかりと水きりをして、くずしすぎないように炒めます。

カロリー・塩分ポイント・・・

カロリー、塩分ともにそれほど多くはありません。

ベーコンと少量の塩での味付けですが、お酒をベーコンの脂分などで薄味でも美味しいです。

(参考レシピ・NHK「きょうの料理」2013・11月号)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)222.4kcal(2.78点)・塩分(1人分)1.25g・たんぱく質(1人分)13.14g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 1.25 1.43 0 0 0 0 0 0 0 0.1 1.25 13.14
0 2.68 0 0.1
*食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。 *1点は80キロカロリーです。 



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