豆腐のベーコン炒め
ベーコンをしっかりと炒めてから豆腐を入れて、ベーコンの旨みを豆腐に移します。味付けは塩だけでシンプルに仕上げます。
- 材料 2人分
- 木綿豆腐400ｇ
- ベーコン50ｇ
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1／4
- こしょう適量
料理レシピ
- 豆腐は手で粗くほぐしてザルに入れて20分くらいおいて水気を切ってください。
- ベーコンは1ｃｍくらいの幅に切ってください。
- フライパンにベーコンを並べ中火で焼いてください。
- 豆腐を入れてほぐすように炒めてください。
- 酒、塩、こしょうを入れてザッと炒めて出来上がりです。 お皿に盛りつけをしてお召し上がりください。
木綿豆腐とベーコンです
豆腐は20分くらいおきます
ベーコンは1ｃｍに切ります
ベーコンを焼きます
豆腐を入れてほぐしながら炒めます
調味料を入れたらザッと炒めます
料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・
ベーコンはしっかりと焼くようにして、脂を染みださせます。
豆腐はしっかりと水きりをして、くずしすぎないように炒めます。
カロリー・塩分ポイント・・・
カロリー、塩分ともにそれほど多くはありません。
ベーコンと少量の塩での味付けですが、お酒をベーコンの脂分などで薄味でも美味しいです。
（参考レシピ・NHK「きょうの料理」2013・11月号）
4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）222.4kcal（2.78点）・塩分（1人分）1.25ｇ・たんぱく質（1人分）13.14g
| １群 | ２群 | ３群 | ４群 | 食塩相当（ｇ） | たんぱく質（ｇ） | |||||||||
| 乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
| 0 | 0 | 0 | 1.25 | 1.43 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 | 1.25 | 13.14 |
| 0 | 2.68 | 0 | 0.1 | |||||||||||
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