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かじきの揚げ浸し

かじきの揚げ浸し
総カロリー/218.8kcal(1人分)
塩分/0.42g(1人分)
たんぱく質/120.65g(1人分)
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かじきは揚げると鶏肉のような食感になるので中華風のタレがよく合います。
  • 材料 2人分
    • かじき
      130g(2切れ)
    • 【かじきの下味】
    •    しょうが
      3g
    •    にんにく
      2g
    • 長ネギ
      75g
    • 【A】
    •    酒
      小さじ2
    •    しょうゆ
      小さじ1
    •    ごま油
      小さじ1/2
    •    こしょう
      適量
    • 揚げ油
      適量

料理レシピ

  1. かじきは食べやすい大きさに切ってください。
  2. にんにくとしょうがはみじん切りにして、長ネギは3cmくらいに切ってください。
  3. かじきににんにくとしょうがをまぶしてしばらく置いて風味をしみ込ませてください。
  4. 【A】の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせておいてください。
  5. 油を高めの温度にして、かじきを揚げてください。
  6. 同時に長ネギはそのまま素揚げにしてください。
  7. 両方とも熱いうちにボウルに入れて味をしみ込ませてください。
  8. 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

かじきの揚げ浸し


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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

かじきは下味をつけたらしばらく味が染みるまで置きます。サッと揚げるようにすると柔らかい鶏肉のような食感になります。

カロリー・塩分ポイント・・・

肉のような食感でヴォリュームがありますが、比較的ローカロリーでヘルシーな料理です。

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)212.8kcal(2.66点)・塩分(1人分)0.42g・たんぱく質(1人分)20.06g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 1.21 0 0 0 0.15 0 0 0 0 1.21 0.09 0.42 20.06
0 1.21 0.15 1.3
*食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。 *1点は80キロカロリーです。 






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