バナナのサモサ
インドのおやつです。バナナと相性のよいシナモンを餃子の皮で包み込みます。
- 材料 12個分
- バナナ150ｇ（約2本）
- 餃子の皮12枚
- シナモンパウダー小さじ1
- 揚げ油適量
- 水溶き片栗粉適量
- 粉糖大さじ1
料理レシピ
- バナナは皮をむき、輪切りにしてからボウルに入れて、フォークなどでザッとつぶしてから、とシナモンを入れて混ぜ合わせてください。
- 餃子の皮に適量のせて水溶き片栗粉でのり付けしてください。
- 約170℃の揚げ油でカリッと揚げ色がつくまで揚げてください。
- 器に盛り付けをして粉糖を振りかけて出来上がりです。お召し上がりください。
料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・
揚げる時にあまりカリカリにこだわると皮が破れてしまうので、良く見ながら適度な揚げ色が付いたところで引き上げます。
カロリー・塩分ポイント・・・
参考レシピでは、バナナのペーストに砂糖を入れるのですが、今回は入れていません。バナナの甘味とシナモンの香りで十分な美味しさです。
（参考レシピ：おかずのクッキング・2009・6、7月号）
4群点数法計算・・・総カロリー（12個分）550.4kcal（6.88点）・塩分（12個分）0.5ｇ・たんぱく質（12個分）8.3g
| １群 | ２群 | ３群 | ４群 | 食塩相当（ｇ） | たんぱく質（ｇ） | |||||||||
| 乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1.58 | 2.6 | 0.48 | 2.2 | 0.02 | 0.59 | 8.3 |
| 0 | 0 | 1.58 | 5.3 | |||||||||||
＊1点は８０キロカロリーです。 ＊揚げ油の量は揚げる食材の重さの１０パーセントの吸収率で計算しています。
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