小松菜の餃子 | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　30個分
  • 小松菜
    200ｇ
  • 干し海老
    17ｇ
  • しょうが
    15ｇ
  • 餃子の皮
    30枚
  • 鶏ガラダシ（顆粒）
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1／3
  • こしょう
    適量

料理レシピ

1. 小松菜は茹でてみじん切りにして、水気を絞ってください。
2. しょうがはみじん切りにしてください。
3. 干しエビはざく切りにしてください。
4. ボウルにあんの材料と調味料を入れてよく混ぜ合わせてください。
5. 餃子の皮にあんを詰めてください。
6. 1リットルの水を沸かし、餃子を10個づつ入れて茹でてください。浮き上がってから2分で出来上がりです。
7. 器に盛り付けをして、お好みで酢醤油などをつけてお召し上がりください。

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

餃子はあまり茹で過ぎないようにします。1リットルのお湯で10個づつ茹でるのが一番美味しい茹で方だそうです。

カロリー・塩分ポイント・・・

カロリーは1個あたり約23キロカロリーでローカロリーです。味付けはごま油の風味と干しエビの風味、そしてあんの塩味です。何もつけなくても美味しくいただくことができる餃子です。

（参考レシピ：おかずのクッキング・2010・12/1月号）

4群点数法計算・・・総カロリー（30個分）700.8kcal（8.76点）・塩分（30個分）4.7ｇ・たんぱく質（30個分）28.63g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0.49	0	0	0.35	0.06	0	0	6.48	0	1.32	0.06	4.7	28.63
0		0.49			0.41				7.86

＊食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。　＊1点は８０キロカロリーです。