里芋とベーコンの炒め物 | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　2人分
  • 里芋
    160ｇ
  • ベーコン
    45ｇ
  • トマトケチャップ
    小さじ2
  • 粗挽きこしょう
    適量
  • サラダ油
    小さじ1

料理レシピ

1. 里芋は皮を剥き、1cm弱くらいの厚さに切ってください。
2. ベーコンはざく切りにしてください。
3. フライパンにサラダ油を入れて里芋とベーコンに焼き色がつくまで焼いてください。
4. ケチャップを入れてザッと混ぜ合わせ、粗挽きこしょうを振って出来上がりです。
5. お皿に盛りつけをして、お召し上がりください。

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

里芋は焼き色がついて表面がカリッとするまで焼くと香ばしく美味しいです。

ケチャップを入れたらサッと混ぜ合わせてあまり火に通さないのがポイントです。

カロリー・塩分ポイント・・・

調味料はケチャップと粗挽きこしょう。里芋とベーコンの旨みでいただきます。

味の調整に最後に塩を使用しても良いのですが、ベーコンに塩分が多いので少量にしておきます。

（参考レシピ：おかずのクッキング・2009・4・5月号）

4群点数法計算・・・総カロリー（全量分）161.6kcal（2.02点）・塩分（1人分）0.53ｇ・たんぱく質（1人分）－g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0	1.13	0	0	0	0.57	0	0	0	0.29	0.04	0.53	-
0		1.13			0.578				0.32

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。