たこと野菜のトマト煮 | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　2人分
  • たこ
    150ｇ
  • じゃがいも
    90ｇ
  • ズッキーニ
    170ｇ
  • 玉ねぎ
    200ｇ
  • にんにく
    10ｇ
  • 【A】
  • 　　　トマトピューレ
    400ｇ
  • 　　　鶏がらダシ（顆粒）
    小さじ1／2
  • 　　　水
    100ｍｌ
  • 　　　こしょう
    適量

料理レシピ

1. たこは食べやすい大きさに切ってください。
2. じゃがいもは皮を剥き、1cmくらいの厚さに切ってください。
3. ズッキーニ、玉ねぎは1cmくらいの厚さに切ってください。
4. にんにくはみじん切りにしてください。
5. 鍋に【A】の調味料を入れて火にかけ煮立ったら、じゃがいも、にんにく、玉ねぎを入れて煮てください。
6. じゃがいもが柔らかくなったら、ズッキーニとたこを入れてさらに3～4分煮てください。
7. こしょうで味を整えて出来上がりです。
8. 器に盛りつけをしてお召し上がりください。

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

たこはあまり煮ると固くなるので、最後に入れます。

ズッキーニも火の通りが良いので、たこと一緒に入れるようにします。

カロリー・塩分ポイント・・・

野菜の旨みとたこの塩味、そしてトマトの風味で全体の味をカバーします。基本的には鶏がら顆粒のみで味をつけています。

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）202.4kcal（2.53点）・塩分（1人分）0.87g・たんぱく質（1人分）－g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0.94	0	0	0.48	0.71	0.39	0	0	0	0	0.01	0.87	－
0		0.94			1.58				0.01

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。