レシピのご紹介／お酒のアテに最適な簡単料理。こしょうを効かせてスパイシーにいただく「揚げかまぼこ」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音～美味しいものは心と体に効きます～】料理レシピ　４群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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揚げかまぼこ

揚げかまぼこ お酒のアテに最適な簡単料理。
こしょうを効かせて
スパイシーにいただきます。
総カロリー・・・・・ 135.2　ｋcal
塩分・・・・・ 1.93　ｇ
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料　2人分]
・かまぼこ

 130g
 ・しょうゆ
・粗挽きこしょう
・揚げ油		 小さじ1/2
少々
適量

揚げかまぼこ・レシピ

１ 揚げ油を熱し、かまぼこを手でちぎりながら入れて焼き色がつくまで揚げてください。
２ 揚がったかまぼこをボウルに入れて、しょうゆと粗挽きこしょうを入れて和えてください。
３ お皿に盛りつけをして出来上がりです。お召し上がりください。

揚げかまぼこ


揚げかまぼこ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・かまぼこは包丁で切らないで手でちぎって揚げることで、食感が良くなります。
カロリー・塩分ポイント・・・かまぼこに塩分がありますので、しょうゆはあくまでも香りつけとします。こしょうを多めにしてスパイシーにすることでそのままいただいても十分な味にします。
（参考レシピ：土井善晴さん・おかずのクッキング）

[４群点数法・計算]

総カロリー（1人分）　135.2kcal（1.69点）　・　塩分（1人分）　1.93g

１群 ２群 ３群 ４群 食塩相当（ｇ）
乳・乳製品 卵 魚介 肉 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.88 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.80 0.01 1.93
0.00 0.88 0.00 0.81

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が８０ｋｃｌとなります。栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。








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