レシピのご紹介/簡単な箸休めの一品「小松菜と納豆の柚子こしょう和え」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音~美味しいものは心と体に効きます~】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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小松菜と納豆の柚子こしょう和え

小松菜と納豆の柚子こしょう和え 柚子こしょうの風味で
納豆と小松菜をいただきます。
簡単な箸休めの一品です。
総カロリー・・・・・ 45.6 kcal
塩分・・・・・ 0.08 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 2人分]
小松菜
納豆
60g(1/2束)
40g
・柚子こしょう
・しょうゆ
小さじ1/2弱
少々

▼【小松菜】を使っている料理レシピ一覧   ▼【納豆】を使っている料理レシピ一覧

小松菜と納豆の柚子こしょう和え・レシピ

小松菜は熱湯でサッと茹でて流水で粗熱を取って、4cmくらいの長さに切ってください。

ボウルに納豆を柚子こしょうを入れて良く和え、小松菜を入れてザッと和えたらしょうゆ数滴で香りをつけてください。
器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

小松菜と納豆の柚子こしょう和え


小松菜と納豆の柚子こしょう和え・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・小松菜は食感が残るようにサッと茹でます。またしょうゆは香り付けですので最後に数滴入れます。
カロリー・塩分ポイント・・・柚子こしょうや練りわさびは塩分がそれなりにあり、味も強いのでそれだけでも十分な味付けができます。
(参考レシピ:NHK・きょうの料理・2008・09)


[4群点数法計算]

総カロリー(1人分) 45.6kcal(0.57点)・塩分(1人分) 0.08g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 0.00 0.50 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.08
0.00 0.50 0.05 0.02
*柚子こしょうは練りわさびと同じ塩分、カロリーで計算しました。
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。








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