ゴーヤそうめん | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　2人分
  • ゴーヤ
    160ｇ（1／2本）
  • 豚ひき肉
    100ｇ
  • そうめん（乾麺）
    100ｇ
  • 【A】
  • 　　そうめんつゆ（市販）
    大さじ2（3倍濃縮タイプ）
  • 　　水
    大さじ2
  • 　　酒
    大さじ1
  • サラダ油
    小さじ1

料理レシピ

1. ゴーヤは縦半分に切って、わたと種を除き、薄切りにしてください。
2. フライパンにサラダ油を入れて豚ひき肉を炒めてください。
3. 全体に火が通ったらゴーヤを入れて更に炒めてください。
4. 同時にそうめんを茹でて、茹で上がったら流水で良く洗ってください。
5. フライパンに水気を切ったそうめんを入れてさらに【A】の調味料を入れて全体に良く混ぜながら炒めてください。
6. お皿に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・そうめんは若干固めに茹でると 炒めた時に歯応えが残ります。ゴーヤは生のまま炒めますが、苦味が苦手な方は塩でもんでしばらく置いてから炒めると苦味が少なくなります。

カロリー・塩分ポイント・・・そうめんはカロリーもありますが、 それ自体に塩分がけっこうありますので食べる量で調整します。また市販のめんつゆも高塩分なので、やや薄めに仕上ます。

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）359.2kcal（4.49点）・塩分（1人分）3.6ｇ・たんぱく質（-分）-g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0	1.43	0	0	0.17	0	0	2.27	0	0.29	0.33	3.6	-
0		1.43			0.17				2.89

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。