うわばみそうの炒め煮 | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　作りやすい分量
  • うわばみそう
    適量
  • しょうゆ
    適量
  • 酒
    適量
  • みりん
    適量
  • 砂糖
    適量
  • サラダ油
    適量

料理レシピ

1. うわばみそうの葉の部分を取り除き、茎の部分を食べやすい大きさに切ってください。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、うわばみそうを入れて色が緑色に変わるまで炒めてください。
3. 調味料を入れて炒め煮にして、汁気がなくなったら出来上がりです。
4. 器に盛り付けをして、お召し上がりください。

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・うわばみそうはあまりアクや癖がありません。ですから普通の野菜のように料理ができます。

うわばみそうを炒めていると、火が入るにしたがって段々と鮮やかに緑色になっていきます。それをタイミングにして調味料を入れて煮込みます。

カロリー・塩分ポイント・・・うわばみそうのカロリーが不明なので正確な計算ができませんでした。

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）-kcal（-点）・塩分（1人分）-ｇ・たんぱく質（-分）-g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	－	-
0		0			0				0

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。