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アスパラとかじきの中華炒め

アスパラとかじきの中華炒め
総カロリー/162.4kcal(1人分)
塩分/0.37g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
彩りも綺麗で春らしい一品です。かじきの食感とアスパラの歯ごたえがそれぞれ楽しめますが不思議と一体感もあり、上手くマッチしていて美味しいです。
  • 材料 2人分
    • かじき
      184g(2切れ)
    • 【かじきの下味】
    •    しょうがの絞り汁
      少々
    •    片栗粉
      大さじ1/2
    •    こしょう
      少々
    • 長ネギ
      35g
    • しょうが
      4g
    • カップ1/2
    • 鶏ガラダシ(顆粒)
      小さじ1/4
    • サラダ油
      大さじ1/2

料理レシピ

  1. アスパラは茎の固い部分を取り、4cmくらいに切ってください。太い部分は半分に切ってください。
  2. かじきは一切れを3等分くらいに切り、しょうがの搾り汁、こしょう、片栗粉をまぶしてください。
  3. 長ネギは小口切りにして、しょうがは薄切りにしてください。
  4. フライパンにサラダ油を入れて、かじきの両面に焼き色がつくまで焼いてから取り出してください。
  5. 長ネギとしょうがを入れて炒め、香りが立ったらアスパラを入れてサッと炒めたら、鶏ガラダシと水、かじきを入れて炒め煮にしてください。
  6. 汁気がなくなったら出来上がりです。お皿に盛り付けをして、お召し上がりください。

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

かじきは長い時間火を通すと固くなりますので、強火で焼き色を付けてから一度取り出すのがポイントです。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)162.4kcal(2.03点)・塩分(1人分)0.37g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 1.31 0 0 0 0.22 0 0 0 0 0.37 0.13 0.37 -
0 1.31 0.22 0.5
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。






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