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白菜とひき肉の重ね煮

はくさいとひき肉の重ね煮
総カロリー/152.8kcal(1人分)
塩分/0.47g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)

柔らかく煮た白菜とひき肉の旨みで箸が進みます。
  • 材料 2人分
    • 白菜
      150g
    • 豚ひき肉
      100g
    • 長ネギ
      12g
    • トウモロコシ
      約24粒
    • 【A】
    •   しょうがのしぼり汁
      小さじ1/4
    •   片栗粉
      大さじ1
    •   しょうゆ
      小さじ1/4
    •   水
      大さじ1
    • 固形コンソメ
      2g
    • 100ml
    • こしょう
      適宜

白菜とひき肉の重ね煮・料理レシピ

  1. 白菜は4~5枚大きめの葉を洗って適当な大きさに切ってください。
  2. ボウルに豚ひき肉と【A】の調味料を入れてよく混ぜ合わせてください。
  3. 鍋に白菜を数枚敷いてその上にひき肉と適量広げて乗せて、さらに白菜を乗せてください。これを繰り返して重ねてください。
  4. 鍋に水とコンソメ、こしょうを入れて、上にトウモロコシの粒を乗せてそのまま7分~8分くらい蒸し煮にしてください。
  5. 火が通ったら器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

白菜とひき肉の重ね煮・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・白菜シューマイを作ったときに残った具材や白菜を使った一品です。スープにも肉と白菜の旨みが染み出ていて美味しいです。白菜をたくさん食べることが出来る料理ですね。
白菜シューマイ・レシピ


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)152.8kcal(1.91点)・塩分(1人分)0.47g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
9 0 0 1.43 0 0 0.15 0 0 0 0 0 0.33 0.47 -
9 1.43 0.15 0.33
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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