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白菜シューマイ

白菜シューマイ
総カロリー/302.4kcal(12個分)
塩分/0.08g(12個分)
たんぱく質/-g(-分)

シューマイの皮の変わりに白菜を使用したヘルシーシューマイです。
  • 材料 12個分
    • 白菜
      150g(葉5枚くらい)
    • 豚ひき肉
      100g
    • 長ネギ
      12g
    • トウモロコシ
      24粒
    • 【A】
    •   しょうがのしぼり汁
      小さじ1/4
    •   片栗粉
      大さじ1
    •   しょうゆ
      小さじ1/4
    •   水
      大さじ1

白菜シューマイ・料理レシピ

  1. 白菜は4~5枚大きめの葉を洗って、耐熱ポリ袋に入れて電子レンジで5分くらい加熱して柔らかくしてください。
  2. 白菜を葉の部分と芯の部分に切り分けて、葉の部分を6cm角くらいの大きさに切って、それを12枚創ってください。芯の部分は細かく切ってください。
  3. ボウルに豚ひき肉と【A】の調味料と白菜の芯を刻んだものを入れてよく混ぜ合わせてください。
  4. 白菜の葉をシューマイの皮のようにしてあんを包んでください。その上にトウモロコシの粒を乗せてください。
  5. 出来上がったシューマイを蒸し器に入れて15分くらい蒸してください。
  6. 蒸しあがったら出来上がりです。からしとしょうゆをお好みでつけてお召し上がりください。

白菜シューマイ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・シューマイの皮ではなく白菜を使用したシューマイですので、軽い感じで食べることができます。白菜の芯も具材としますので、口当たりも滑らかになります。ロール白菜の変形バージョンと考えると解りやすいのですが、ヘルシーでダイエットにも良いし、節約のおかずでもあります。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)302.4kcal(3.78点)・塩分(1人分)0.08g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 2.86 0 0 0.31 0 0 0 0 0 0.61 0.08 -
0 2.86 0.31 0.61
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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