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長いもとかにの酢の物

長いもとかにの酢の物
総カロリー/92.8kcal(1人分)
塩分/1.09g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
すり鉢に長いもを入れて菜箸でサッと混ぜるひと手間でのど越しが良くなります。
  • 材料 2人分
    • 長いも
      180g
    • かに身(缶詰)
      70g
    • 大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 出し
      大さじ1

長いもとかにの酢の物・料理レシピ

  1. 長いもは洗って皮を剥いて適当な長さの細切りにしてください。
  2. ボウルに酢としょうゆとかつお出しを入れてよく混ぜ合わせてください。今回はかつおぶしを水でサッと煮出して出しを作りました。
  3. すり鉢に長いもを入れて菜箸で混ぜてから、かに身を入れてよく和えてください。 
  4. 器に盛り付けをして二杯酢をかけて出来上がりです。お召し上がりください。

長いもとかにの酢の物・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・長いもをすり鉢に入れて菜箸で軽く混ぜると、長いもの角が取れてのど越しが良くなると読んだのでさっそく試してみました。確かに違いますのでひと手間ですが、是非お試しください。
(参考レシピ:NHK・きょうの料理・2007・11月号)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)92.8kcal(1.16点)・塩分(1人分)1.09g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.32 0 0 0 0 0.75 0 0 0 0 0.09 1.09 -
0 0.32 0.75 0.09
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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