いたどりの天ぷらレシピ

あちらこちらで群生していて、子供の頃食べた酸っぱさを天ぷらで味わいます。

• 材料　-人分
  • いたどり
    適量
  • 【山菜のころも・標準量】
  • 薄力粉
    250ｇ
  • 冷水
    350ｍｌ

いたどりの天ぷら・料理レシピ

1. いたどりはゴミを取り除いて水でさっと洗ってから、水気を良く切ってください。
2. ころもを作り、いたどりをつけてさっと揚げてください。
3. お皿に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

いたどりの天ぷら・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・子供の頃良くかじった記憶のある酸っぱいいたどりの新芽を天ぷらにしました。ヴォリュ-ムもそこそこありますので食感が良いです。食べた後でほのかに酸っぱさが漂ってくる感じはちょっとクセになりそうです。

4群点数法計算・・・総カロリー（-分）-kcal（-点）・塩分（-分）-ｇ・たんぱく質（-分）-g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
0		0			0				0

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。

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