えぞえんごさくのお浸しレシピ

ほろ苦味を箸休め程度に少しいただきます。

• 材料　2人分
  • えぞえんごさく
    適量
  • かつおぶし
    適量

えぞえんごさくのお浸し・料理レシピ

1. えぞえんごさくはゴミと花の部分を取り除いて水でさっと洗ってください。
2. 鍋でお湯を沸かしてサッと茹で、水に取ってしばらく置いてください。
3. 水気を良く絞り、器に盛り付けをして、かつおぶしをかけて出来上がりです。お好みでしょうゆをかけてお召し上がりくださいませ。

えぞえんごさくのお浸し・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・可憐な花をつけて地を這うように群生しています。少し苦味がありますが、味と言う味もあまりありませんので本当に箸休め程度に少しだけいただくのが、風情があって良いですね。

4群点数法計算・・・総カロリー（-分）-kcal（-点）・塩分（-分）-ｇ・たんぱく質（-分）-g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
0		0			0				0

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。

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